近年来，随着人们生活水平的提高，营养保健知识的不断普及，越来越多的人开始选择药食两用的中药防病治病、强身健体。

《内经》曰：春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也，人亦应之，俗话说：“冬天进补，来年打虎”，所以冬天一定要好好补一补。

中医理论认为，春养肝、夏养心、长夏养脾、秋养肺，而冬季就应当以保养肾脏为主，冬天养肾不仅能增强人的御寒能力，还可以提高人体免疫力和抗病力，延缓衰老。

面对冬日天气，大家只想穿得暖暖的，待在家里，哪儿也不去。之前还喜欢喝冷饮的我这几天也不得不用上了保温杯，说到保温杯，不禁就让人想到那一句——保温杯里泡枸杞。

没错，今天就来和大家讲一讲冬天吃枸杞的事儿。

枸杞，大家一定不陌生，日常生活中极为常见，它也是一种药食同源的中药。在日常生活中，很多人也经常用枸杞煲汤、泡水，那么，冬天吃枸杞到底好不好呢？

枸杞始载于我国2000多年前的《诗经》，《神农本草经》更是将之列为上品。枸杞为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的干燥成熟果实，性甘、平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。

人们日常食用和药用的枸杞多为宁夏枸杞的果实枸杞子，而宁夏枸杞是唯一载入2020年版《中国药典》品种。

现代研究表明，枸杞主要含有多糖及生物碱类成分，如甜菜碱、莨菪亭等，具有调降血脂、降血压、降血糖、抗疲劳、抗氧化、保肝、护眼、抗肿瘤，提高机体免疫功能及抗衰老的作用。

枸杞一身都是宝，《本草纲目》称“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。

枸杞的苗叶叫天精草，有解热止咳、除烦补虚的功效，可作蔬菜食用；花叫长生草；果叫枸杞子，以果实入药，尤擅长于滋补肝肾、益精明目，且其色红味甘性平，口感较好，可以日常服用；根叫地骨皮，也是常用中药材，具有凉血除蒸、清肺降火的功效；枸杞一身均有滋补强身的功效。

食疗方

1.枸杞菊花茶

做法：沸水冲泡，代茶饮。

功效：疏风清热、补肝肾、益精血、清肝明目。

2.龙眼枸杞粥

    做法：洗净材料，加入清水，粳米大火煮8分钟，随后加入龙眼肉、枸杞子和大枣，20分钟后煮成稀粥即可食用。

功效：补脾益肾、养血安神。

    3.枸杞山药老鸭汤

做法：鸭肉清洗干净控水，剁大小合适的块，冷水入锅，加入花椒、料酒大火煮开，撇去浮沬后捞出，再冲洗干净。在砂锅中放入水、葱段、姜片和焯水的鸭肉，大火煮开转中小火煲60分钟，在40分钟时放入铁棍山药，关火前5分钟，加入盐调味，撒入枸杞即可。

功效：驱寒补气、滋阴养胃。

枸杞好处多多，但要注意的是，它不宜与绿茶搭配，因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用，会吸附枸杞子中的微量元素，形成人体难以吸收的物质。

食用注意

并非所有人都适合服用枸杞，以下三类人群要注意：

1.正在感冒、发烧、有炎症或腹泻的需要慎重选择。

2.患有高血压以及过于急躁的人，日常大量摄取肉类导致面泛红光的人都不宜食用。

3.脾胃虚弱的人不宜多吃。

来源：健康嘉兴平台